واحــــة الأســـــــــرة   عدد القراء : 488   . إعداد محررة الصفحة فوائد منزلية الخل هو سائل ينتج عن تخمر بعض الفواكه مثل العنب والتفاح، ويختلف لونه باختلاف المادة المحضر منها أو المادة الملونة المضافة إليه وأفضل أنواع الخل ما حضّر من التفاح ومن العنب وأسوأ أنواعه ما حضّر من حامض ألخليك الناتج من تقطير الخشب. أما عن استعمال الخل في عمليات الغسيل فيمكن استعمال الأنواع الرخيصة من الخل وذلك لأنه أرخص الأنواع ولا يترك رائحة في الملابس بعد جفافها يستعمل الخل في الغسل لأنه من الأحماض الضعيفة ( الخفيفة ) التي تتطاير فلا تؤثر في الأنسجة. يزهو اللون لذا يضاف إلى ماء الشطف الأخير للملابس الملونة. يحلل زهرة الألزامارين فيزيل لونها والبقعة الناتجة عنها. الينسون الينسون من الأعشاب الطبية التي اعتمد عليها القدماء في معالجة العديد من الحالات المرضية، وهو يعد من التوابل المستخدمة في تحضير العديد من الأطعمة كالكعك والمربيات والشراب والمعجنات وغيرها، كما يحتوي الينسون على المواد البروتينية والألياف والمواد السكرية والمواد الدسمة، إضافة إلى مادة الكولين الضرورية للكبد. ويستخلص منه زيت الينسون المائل إلى الصفرة، والذي يستخدم لأغراض طبية، ويحتل الأنيثول المركب الرئيسي في الزيت، ويدخل زيت الينسون في صناعة الأقراص الملينة والأدوية المخففة لآلام الحلق واللوزتين. ويتم تناول الينسون كمشروب ساخن، حيث يغلى بذره ثم يصفى ويشرب، ويمكن أن يضاف إليه العسل لتحليته ، وينصح من يعاني من اضطرابات النوم بتناول كوب من مشروب الينسون قبل موعد الذهاب إلى الفراش بحوالي نصف ساعة تقريباً. وللتخلص من البلغم يمكن تناول ملء ملعقة من بذور الينسون بعد طحنها وإضافتها إلى كوب من الماء المغلي جيداً، ومن ثم يترك لمدة ربع ساعة، حيث يصبح بعدها جاهزاً لتناوله كمشروب دافئ في الصباح والمساء. وجدير بالذكر أن الدراسات الحديثة أثبتت أن للينسون تأثيرات ضد البلغم والسعال، وعلاج أمراض البرد بشكل عام، إضافة إلى اضطرابات الهضم، وللينسون تأثيرات هرمونية ذكرية إذا ما أكثر الشخص من تناوله. ومن أهم الخصائص الطبية للينسون نذكر: أنه منشط للهضم، مدر للبول، مهدئ للأعصاب، مسكن للمغص، مدر للحليب، مفيد للأم أثناء الولادة، مضاد للسعال، فاتح للشهية، طارد للغازات، يساعد على النوم، مسكن للصداع. طبق الأسبوع سمك مشوي مع البطاطا المقادير: 2كيلو سمك بوري مع(2) كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة ) و 4 حبات جزر و4- حبات طماطم حمراء. و3 حبات ليمون و2 فنجان صلصة طماطم.مع10 فصوص ثوم. و- ملح،و فلفل أسود. للحشو: ملح، فلفل، كمون، بقدونس، ثوم. يدق الجميع جيدا ويحشى بها بطن السمك. للتحضير: ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوه المذكورة، في صينية فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك. ويوضع فوقه شرائح البطاطا، كما يضاف عصير الليمون. يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود. وتضاف صلصة الطماطم، ثم يسكب باقي الزيت فوق سطح السمك. تغطى صينية ويوضع في الفرن إلى أن ينضج السمك، يمكن إضافة القليل من الماء أثناء النضج. يقدم الطبق ساخنا مع تزيينه بالبقدونس.. الطفل المنغولي والعامل الوراثي أكد د‏.‏ (إبراهيم محروس) أستاذ النساء والتوليد بطب الأزهر أن إنجاب طفل منغولي يرجع إلى وجود تاريخ سابق بالعائلة والعامل الوراثي في زواج الأقارب أو السن المتقدمة للزوجة في حالة الحمل بعد سن الأربعين‏‏ أو حالات الحمل المتكررة كمن تنجب للمرة السابعة أو الثامنة مثلاً‏.‏ وذكر د. إبراهيم أن نسبة إنجاب طفل منغولي في هذه الحالة تصل إلى‏2%‏ ويمكن التأكد من ذلك عن طريق الكشف على الجنين من خلال الموجات فوق الصوتية بقياس سمك طبقة الجلد خلف الرأس‏(‏ القفا‏)‏ خلال الفترة من الأسبوع التاسع حتى الأسبوع الرابع عشر ، وأوضح أنه إذا كان‏(‏ القفا‏)‏ أكثر من‏3‏ سنتيمترات ترتفع النسبة من‏2%‏ إلى‏6%‏ ويتم التأكد بصورة نهائية عن طريق إجراء التحاليل الثلاثية والرباعية بالدم‏.‏