واحة الأسرة   عدد القراء : 46   . زينب محمد أفكار مفيدة هذه بعض الافكار حول الامور الطبية التي لابد لكل ربة بيت من الالمام بها قد تتعرضين انت او احد افراد اسرتك الى عارض او حادث ما ولذا فمن الافضل لك أن تحيطي علما ببعض الامور التي تفيدك في تجنب او معالجة ما قد يصادفك. ففي حالة حدوث تسمم لدى شخص بقربك ولحين حضور الطبيب فما عليك الا ان تتركي المريض يستفرغ واستعملي لهذه الغاية اصابع اليد او الزيت او ماء الصابون. اما اذا كان الشخص يشكو من الم في المعدة فاخفقي بيضة او بيضتين ثم ابرشي على البيض من الصابون غير المستعمل ثم اخفقي مبروش الصابون والبيض وافرشيه على خرقة وضعي الخرقة موضع الم المعدة المتسبب من السعال او التعب فيهدأ الالم باذن الله تعالى. اما في حالات الحروق البسيطة فرشي فورا موضع الحرق بكربونات الصودا وكرري هذه العملية مع قليل من الماء حتى تلصق كربونات الصودا بالحرق عدة مرات في اليوم فيشفى الحرق بمدة قصيرة وتساعد الكربونات على ازالة اثار الحرق من الجلد. ويستعمل ايضا ولنفس الغرض الفيزالين او الزيت او زلال البيض. اما عن كيفية اطفاء اللهيب فتكون بوضع قطعة من الجنفاص او غير ذلك على اللهيب واذا علقت النار بملابس احد يجب ان يلف الشخص بلحاف او بطانية او شرشف فتخمد النار لانقطاع الهواء. اما اذا كان الشخص المحروق لوحده فعليه ان يتمرغ على التراب او يدحرج على الارض لان الركض بالهواء الطلق يزيد النار لهيبا. وحاذري من وضع او صب الماء على النار فذلك لا يخمدها بل يزيدها اشتعالا. أعشاب مفيدة (التفاح غذاء ودواء) في هذه الفقرة سوف نتعرف على فوائد التفاح الغذائية والدوائية فالتفاح في الطب القديم له دور كبير في العلاج، فاليونانيون كانوا يعالجون امراض الامعاء بعصيره وكان غيرهم يعالج به الجروح والقروح، وكانوا يستعملون من مسحوق التفاح ومزجه بحليب الام علاجا للرمد والروماتيزم ، وبعصير التفاح المطبوخ عالجوا الصرع. فوائد التفاح 1- يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج امراض المفاصل. 2- يدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية ويذهب عسر التنفس. 3- ينشط الامعاء ويكافح الامساك المزمن ويكافح الاسهال عند الاطفال. 4- يفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات. نقع التفاح وشربه 1- يخفف الام الحمى وينشط الكبد ويهدئ السعال. 2- يخرج البلغم ويخلص الجسم من الاحماض والدهون. 3- يسهل افراز غدة اللعاب والامعاء وينشط القلب. 4- يزيل الشعور بالتعب ويحفظ الاسنان من النخر ويخفف الام التهاب الاعصاب. والتفاح يعتبير واحدا من اعرق وسائل التجميل لان كثيرا من الجراثيم لا تستطيع البقاء في وجود عصير التفاح.. ولذلك فانه كثيرا ما يستخدم في عمل منظفات البشرة، وفي محاليل شطف الشعر وفي عمل الاقنعة كما يتميز خل التفاح بفوائد صحية وجمالية عديدة فهو يساعد على انكماش دوالي الساقين واختفائهما بشكل ملحوظ ويتم علاج دوالي الساقين عن طريق وضع كمادات من خل التفاح مرتين كل يوم على المنطقة المراد علاجها ثم تثبت الكمادة لمدة نصف ساعة مع وضع الساق على جسم مرتفع. اما عن الحاات المجربة في استخدام خل التفاح فهو خلط خل التفاح بمقدار متساو مع العسل ويمزج جيدا ويؤخذ صباحا قبل الافطار فانه يفيد في التهاب المجاري البولية ولمن يعاني من حصى الكلى. طبق اليوم قبل ان نبدأ باعداد طبق اليوم نتعرف على الطريقة التي تحصلين بها على لحم بمذاق خاص فتستطيعين نقع جميع انواع اللحوم بسوائل مختلفة وذلك لتطرية اللحم وفي الوقت نفسه لاضافة نكهة لذيذة الى المذاق ومن اكثر السوائل استعمالا لنقع اللحوم هي زيت الزيتون او الخل او عصير الليمون مع اضافة بصلة مثرومة وملح وفلفل مع كمية من التوابل والاعشاب الى سوائل النقع وتتراوح فترة النقع من عدة ساعات الى 4-5 ايام مع مراعاة تقليب اللحم يوميا. ريش (اضلع) ضأن بالزعتر والصلصة الحمراء طبق شهي من المشويات طيب الرائحة والمذاق لاستخدام الزعتر بصفة رئيسية كمادة التتبيل كما أنها عالية القيمة الغذائية منخفضة الدهون والسعرات الحرارية حيث تعطي الكمية المخصصة للفرد حوالي حوالي(200)سعرا حراريا وحوالي(3)غرامات دهون على أعلى تقدير.سهله الإعداد وتحتاج لحوالى(25)دقيقه إعدادا وتجهيزا. المقادير: (4) ريش معدة للشوي منزوعة الدهن تماما بوزن حوالي من 400-500 غرام (8) فصوص ثوم مهروسة مدقوقة (2) ملعقة زعتر كمية مناسبة من الملح والفلفل الطريقة: تقطع كل ريشة الى جزئين أو أربعة حسب الرغبة يتم تجهيز صلصة حمراء بوضع شرائح الطماطم المضاف لها الثوم المهروس والزعتر والملح والفلفل في إناء ويترك على نار هادئة حتى تمام نضج الطماطم ترص الريش في أسياخ بمعدل كل ريشة في سيخ بعد تتبيلها بخلطة من الفلفل والملح والفلفل والزعتر. عند تمام النضج يرص كل سيخ في طبق من أطباق من اطباق التقديم وترش عليه الصلصة المرادة حسب الرغبة. وبالهنا والشفا