فوائد منزلية
عند شراء الأغذية المعلبة من الأسواق قد تتعرض بعض المنتجات المعلبة بتخفيضات كبيرة لعدة أسباب منها قرب انتهاء صلاحية هذه المنتجات، وربما تعرض عبوتان بقيمة العبوة الواحدة ومن باب الحرص وتخفيض الفاتورة الشرائية قد نأخذ منها أكثر من حاجاتنا، وبالتالي توضع في دواليب المطبخ ولمدة قد تزيد على فترة صلاحيتها، وقد تعرض بعض الأسواق هذه المعلبات منها المطعوج (المبعوج) بأسعار أقل من سعر العبوات السليمة وقد ينجم عن أي ثقب أو تهريب محتويات هذه العبوات الإصابة بالتسمم الغذائي. ويفضل أن يتم شراء المبردات والمجمدات في آخر مرحلة من التسوق كما يجب أن توضع مباشرة حال الوصول إلى المنزل داخل الثلاجة أو الفريزر وعدم تركها بالمطبخ لفترة طويلة، أو نحاول تقليل المدة التي تبقى فيها هذه الأغذية في حرارة الجو العادي إلى أقل فترة ممكنة.
الكرنب
الكرنب من الفصيلة الصليبية التي تحتوي على اللفت والفجل والكرنب وغيرها، وللكرنب عدة أنواع منها البحري، والأحمر، والأخضر، والملفوف الصيني.  ورغم أن (أبو قراط ) كان يشيد بفوائده إلا أن الإغريق لم يحبوه، وقد قال عنه الشيخ الرئيس ابن سينا: انه ملين للأمعاء، ويضمد الجروح والقروح، ويكافح البثور والأورام، ويستخدم مع الحلبة في علاج النقرس، ويصفي الصوت، ويفيد من يعاني من اضطرابات في الكبد والطحال، والجلد.. وقد أشارت الدراسات الحديثة إلى أن الكرنب يحتوي على العناصر الغذائية التالية في كل 100غرام منه: 0,3 غرام مواد بروتينية - 6 غرامات مواد دسمة - 50 مللي فسفور - 50 ملغ كالسيوم 1  مللي حديد - 80 مللي فيتامين (ج) - فيتامين (ب) - فيتامين (د) - فيتامين (ك) - كبريت - يود - نحاس- زرنيخ - حمض الليسين.  ومن الأمراض التي يمكن للكرنب المساهمة في علاجها القرحة الهضمية - البدانة - ارتفاع الكولسترول - الأورام السرطانية مثل سرطان الثدي والمعدة والقولون - الأرق - اضطرابات الأمعاء - توتر الأعصاب - أمراض الروماتيزم - انحطاط القوى والشعور بالوهن العام والتعب المزمن - الدوالي - التسمم الكحولي - أمراض البرد - التهابات الحنجرة والبلعوم والجيوب - البواسير - ضربة الشمس - تضخم البروستاتا - حصى المسالك البولية- الدمامل والخراريج- التهاب المرارة- اضطرابات الطمث- السكري.
بشكل عام يعتبر الكرنب من الخضر المفيدة للجسم، فهو أحد الخضروات الأكثر احتواء على الفيتامينات والعناصر المعدنية، ويحوي عصيره مقداراً من فيتامين (ج) يفوق ما يحويه الليمون، إضافة إلى ذلك فهو يحتوي مقداراً كبيراً من فيتامينات (ب)، وهو غني بالكالسيوم والكبريت والبوتاسيوم، والكرنب من الخضروات النادرة التي تحتوي على الزرنيخ؛ ولأن الكرنب صعب الهضم ينصح بمضغه جيداً وعدم الإكثار منه، لأنه يسبب الرياح والانتفاخ في الأمعاء، ويعد الكرنب الصغير الحجم والطازج أخف هضماً من الكبير الحجم. وتنصح الإناث بتناول الكرنب من أجل الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي بمعدل أربع مرات في الأسبوع لكونه يحتوي على مواد تثبط مفعول المواد المسرطنه في الجسم. كما ينصح من يعاني من الوزن الزائد بتناول الكرنب مع الكرفس والبصل الأخضر، إذ أن هذه الخضار تخفض الوزن دون أن تحدث اضطرابات في الجسم.
طبق الأسبوع
(دجاج بمعكرونة أوزو)
المقادير : دجاجة مع كيسين من معكرونة أوزو (بحجم الأرز) وكوب من الذرة وكوب من الفطر المقطع و200 غرام من الجبن المبشور ( مزيج الغرويار والقشقوان والموز ريلا) ونصف ملعقة طعام من السبع بهارات مع ملعقتين طعام من الزبد
التحضير: يطهى الدجاج حتى الغليان وينزع عنه الجلد وتستخرج منه العظام ومن ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. وتقلى معكرونة أوزو مع الزبد إلى أن يتغير لونها قليلا ويميل إلى الاصفرار وتضاف 7 أكواب من المياه وتطهى معكرونة أوزو المقلية حتى الغليان والى أن تصبح طرية.ثم يخلط الدجاج والذرة والفطر و معكرونة أوزو مع السبع بهارات. و يدهن قعر صينية زجاجية بالزبد، يمدد المزيج في الصينية وترش عليه الجبنة ويطهى في فرن محمي مسبقا على حرارة 350 درجة فهرنهايت إلى أن تذوب الجبنة.