فوائد منزلية
هناك طرق معينة وجيدة لحفظ وتخزين الحبوب ونركز على الحبوب الأكثر استعمالا في المنزل مثل القمح والفريك ويخزنان في شهري آيار وحزيران أما الأرز فيجب أن يكون سليما نقي اللون ويخزن في شهري آب وأيلول والسمسم يخزن في تشرين الأول وتشرين الثاني,أما السكر فيبقى بحالة جيدة مدة طويلة من الزمن، مع ملاحظة حفظه في مكان جاف وإناء محكم الغطاء والشاي يبقى مخزونا بحالته الطبيعية مدة، إلا أن طول المدة تعمل على نقص وزنه، ويحفظ في علب محكمة الغطاء, أما البن الصحيح فيبقى مدة طويلة، ولكن البن المطحون يفضل استعماله أولاً بأول، ويحفظ لحين استعماله في علب محكمة الغطاء ويخزن العسل الأبيض في آنية فخار أو علب صيني,والمربى والفواكه المحفوظة والفواكه الجافة ( القراصيا والمشمشية والزبيب... الخ ) فتخزن مدة طويلة في الثلاجة, أما المكسرات فيمكن خزنها لمدة طويلة،ولا يمكن خزن التوابل لمدة طويلة بكميات كبيرة حتى لا تفقد نكهتها وغني عن البيان أنه ينبغي حفظ مواد التنظيف بمعزل عن المواد الغذائية.
مصطكي المستكة ، (مستيك)
تعد هذه المادة من المواد الصمغية التي تستخرج من جذوع الأشجار وتختلف جودتها بحسب نوع الجذع ومكان زراعته وهي مادة يمكن استخدامها في الطعام والشراب والعود وليس لها أي تأثير جانبي ولكن لا بد من الاعتدال في كل شيء ,المراد بهذا الاسم الصمغ وهو نوعان : أبيض ناعم طيب الرائحة حلو أسود إلى المرارة يُسحق ويسمى المعلق وشجرها في البساطة ولطف العود والورق كشجر الآراك ولها ثمر يقضم إلى المرارة ويؤخذ هذا الصمغ في شمس الجوزاء وتبقى قوته نحو عشرين سنة . وهي حارة في الثانية ، يابسة في الثالثة تذهب الصداع والنزلات وتسهل البلغم مع الغاريقون وما تشبث بالصفراء مع الصبر والسوداء والوسواس وتنقي القصبة وتقطع النفث والنزف وتحد الفهم مع الكندر وتذهب قرقرة المعدة وسوء الهضم والرياح الغليظة وضعف الكبد والطحال وألم الكسر والخلع والقروح مطلقاَ ، وتلصق الشعر المنقلب وتعدل الأسنان واللثة كيف استعملت ، وإن طبخت مع الزيت أزالت النافض والكزاز والرعشة والإعياء ومن خواصه أنه إذا جُعل منه درهم في رطل ماء وطُبخ في فخار جديد حتى يذهب ثلثه وجدد الفخار في كل مرة نفع هذا الماء من الاستسقاء والقيء والغثيان وقوى الهضم . وأجزاء شجرته إذا طبخت فعلت ذلك في أصحاء البدن وتضر المثانة ويصلحها الورد.
ومن خواصه أنه قابض محلل وجميع أجزاء شجرته قابض وتركيبه من جوهر مائي مفتر وجوهر أرضي وكذلك عصارة ورقه يتخذ من ثمرتها دهن شديد القبض‏.‏ وكل ما فيه من قبض وتليين وتجفيف فهو بلا أذى‏ ودهنه لطيف جداً ويذيب بحرارته الرقيقة ولطفه البلغم‏.‏ وهو مع ذلك أقل حدة وكثافة وهو ينفع لما فيه من القبض والتليين من أورام الأحشاء.
طبق الأسبوع
(فيليه السمك بالليمون)
تلقى أطباق أسماك الفيليه بالليمون إقبالا وخاصة في ظل الاعتقاد الذي رسخ في الأذهان والذي مؤداه أن تناول السمك بالليمون يقضي على الإصابة بنزلات البرد.والحقيقة أن فوائد أطباق الأسماك الفيليه بالليمون تكمن في كونها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والليمون يعطيها مذاقا طيبا ونسبة كبيرة من فيتامين (ج) , ويمكن استخدام أي نوع من أنوع الأسماك المحببة شرط ألا تكون دهنية
الكمية المعطاة للفرد تمده بحوالي (200) سعرة حرارية كحد أقصى وحوالى(3) غم دهون
المقادير:
(400)غم فيليه خالٍ من الدهون تقريبا مع كمية مناسبة من البقدونس للتجميل و(4) ليمونات كبيرة للعصر و(4) ليمونات يتم برشها و(4) فروع كرفس  مع ملعقتين دقيق ذرة لتنظيف السمك وكمية مناسبة من الملح والفلفل والتوابل والبهارات والأعشاب حسب الرغبة.
الطريقة:  يتم غسل السمك بالماء ثم الدقيق ثم شطفها جيدا ويتم وضع السمك بعد تنظيفه في صحن مناسب ويضاف الى غليها عصير الليمون ومبشور الليمون والملح والفلفل والبهارات والأعشاب ثم يقلب السمك جيدا في الخليط ويترك لمدة (3) ساعات ليتشرب بالليمون والتوابل  وتوضع كل قطعة سمك فيليه على ورقة ألمنيوم منفصلة ويرش فوقها سائل النقع الناتج من الخلطة وتلف كل شريحة في ورقة المونيوم منفصلة .. توضع قطع وشرائح السمك الفيليه الملفوفة في ورقة الألمونيوم في طبق الفرن على نار حامية لمدة(15-20) دقيقة أو حتى تمام نضج السمك ويتم تقطيع السمك الملفوف في أوراق الألمنيوم على أربعة أطباق بالتساوي وذلك بعد تجميل أطباق التقديم بالبقدونس ونزع أوراق الألمونيوم.